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河南大叔做傳統小吃,每天兩壇200斤,沒有店鋪吃上全靠運氣!

2022-02-10 17:19:24 作者:青島新聞網 來源:新聞資訊網

  我國是一個美食大國,有著悠久的美食文化歷史,在我國的很多地區,lycsdaj.com,都有不同地區的特色美食, 作為一個中國吃貨來說,當然是很想吃遍全國各地的各種美食了,今天我們要來介紹的這種美食,很多河南人都是吃過,這就是一道正正宗宗的河南地道傳統小吃。

  

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  今天我們要來講這種美食就是河南的“五香熱豆腐”了,在以前的時候,很多大街小巷都能夠看到在賣五香熱豆腐的小攤,隨著社會的發展,越來越多的美食小攤也漸漸的消失,如今,還能夠找到這么一位河南大叔在賣五香熱豆腐,真的是很不容易的。

  

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  這五香熱豆腐是怎么制作的呢?我們一起來看看吧!首先是將大豆磨成豆漿,然后在一口大鍋中熬煮著,河南大叔的這個煮法,和其他人是不同的,他是一點點的豆漿往里面假的,這樣煮出來的豆漿稠而不稀,聞起來也非常的香,受熱比較均勻做的快。

  

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  將這些豆漿熬煮好了之后,河南大叔將這些豆漿轉移到一個壇子里面,大叔說,等一會這些豆漿就會凝固成豆腐,所以現在要做的就是“點豆腐”,有人知道這點豆腐是怎么樣的一種說法嗎?待到這這些豆腐凝固之后,農村大叔將這些豆腐放到一個有紗布的盆子中。

  

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  用紗布將這些熱豆腐蓋起來壓住半個小時,這樣熱豆腐就做好了,河南大叔調制了一些秘制香料,騎著小三輪就到街上去售賣了,人們一見到河南大叔的車來了,都會喊他停住,來上這么一碗香噴噴的五香熱豆腐,一人一碗吃的是十分的開心,你們有沒有吃過五香熱豆腐呢?

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