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崇明糕是上海崇明地區傳統特色糕點之一,特色風味小吃,清香松口,糯而不粘

2022-02-09 15:04:20 作者:青島新聞網 來源:新聞資訊網

原創 崇明糕是上海崇明地區傳統特色糕點之一,特色風味小吃,清香松口,糯而不粘

2022-02-06 11:01 來源: 小生肖運勢

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崇明糕雞蛋酒釀

年底的時候,southernrootsblog.com,老家崇明的姐姐給我寄來了她們當地的崇明糕。崇明糕是上海崇明地區傳統特色糕點之一,特色風味小吃。有松糕和硬糕兩種。選料講究,配比合理,甜度適中,果肉適量,蒸煮科學,清香松口,糯而不粘,暢銷島內外。我問姐這崇明糕怎么吃,她說煮酒釀吃就十分的地道,打入一個雞蛋就是她們那邊招待客人的特色點心了呢。于是我也跟風走了一個,味兒真是棒極啦。

原料:雞蛋、崇明糕、酒釀、桂花蜜。

做法步驟:

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第1步、備好所用食材。

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第2步、鍋里加清水煮開,將崇明糕改刀下鍋。

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第3步、煮至崇明糕糯軟之后加入酒釀。

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第4步、湯底大開后再打入雞蛋,雞蛋打入后即可關火燜五分鐘。

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第5步、吃前再加入桂花蜜來提味點綴即可。

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第6步、這樣子一份點心就完成了。

小貼士:

崇明糕是易熟的食材,不要煮太過影響口感。

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