原創 崇明糕是上海崇明地區傳統特色糕點之一,特色風味小吃,清香松口,糯而不粘
2022-02-06 11:01 來源: 小生肖運勢
原標題:崇明糕是上海崇明地區傳統特色糕點之一,caitlinbechtel.com,特色風味小吃,清香松口,糯而不粘
崇明糕雞蛋酒釀
年底的時候,southernrootsblog.com,老家崇明的姐姐給我寄來了她們當地的崇明糕。崇明糕是上海崇明地區傳統特色糕點之一,特色風味小吃。有松糕和硬糕兩種。選料講究,配比合理,甜度適中,果肉適量,蒸煮科學,清香松口,糯而不粘,暢銷島內外。我問姐這崇明糕怎么吃,她說煮酒釀吃就十分的地道,打入一個雞蛋就是她們那邊招待客人的特色點心了呢。于是我也跟風走了一個,味兒真是棒極啦。
原料:雞蛋、崇明糕、酒釀、桂花蜜。
做法步驟:
第1步、備好所用食材。
第2步、鍋里加清水煮開,將崇明糕改刀下鍋。
第3步、煮至崇明糕糯軟之后加入酒釀。
第4步、湯底大開后再打入雞蛋,雞蛋打入后即可關火燜五分鐘。
第5步、吃前再加入桂花蜜來提味點綴即可。
第6步、這樣子一份點心就完成了。
小貼士:
崇明糕是易熟的食材,不要煮太過影響口感。
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